通常认为鱼子酱名贵
应该在高级的场所身穿华服
充满仪式感地用手的虎口承托品尝
但其实在鱼子酱普及化的今天
我们应该平常心看待鱼子酱
其实鱼子酱只是西方的一种海鲜酱
如同中式的XO酱、虾酱、鱼酱一样
把鱼子酱大部分肉类、蔬菜一起食用
都是十分和谐的
例如搭配煎牛排、生鱼片、饭团
甚至可以配饼干、面包
不过配酸奶还是别了
鲟鱼子酱的价格与鱼龄和鱼种关联性很强，各位可以根据自己的情况选择，一步一步从入门产品品尝到高端产品。不同鲟鱼品种的鱼子酱，风味又各有特点，小编会在之后的文章和大家介绍。国产和进口的鱼子酱都有其不同的风味和价值，有机会不妨细细品味对比。