冷萃茉莉奶油
配方：
淡奶油200g、茉莉干花5-6g、细砂糖15g
做法：
①淡奶油+茉莉干花，搅拌均匀，密封冷藏隔夜
②次日取出冷藏好的茉莉奶油，倒在筛网上，用刮刀使劲压榨茉莉花，把茉莉花吸收的奶油压出来
③处理好的茉莉奶油加糖打发到合适的状态即可（抹面软一些，夹馅硬一些）
奥利奥咸奶油
配方：
淡奶油100g➕糖6g➕盐0.5g➕奥利奥碎23g
做法：
淡奶油➕奥利奥碎➕糖一起打发
哈密瓜奶油
配方：
淡奶油150➕g蜜瓜酱3g➕马斯卡彭15g➕糖8g
做法：
①马斯卡彭+糖用橡胶刮板翻拌均匀、加入蜜瓜酱、淡奶油打发。
②淡奶油打到六分发（浓稠酸奶状），加入杨梅酱低速打几下或直接刮刀拌匀即可
树莓奶油
配方：
树莓果酱：树莓250g、细砂糖75g、柠檬汁8g（护色、抗氧化）
树莓奶油：淡奶油200g、树莓果酱25-40g、细砂糖12g
做法：
①树莓+糖+柠檬汁拌匀，腌渍半小时出汁后开小火熬煮，不停搅拌，至浓稠果酱状，关火，过筛滤去树莓籽，放凉备用
②淡奶油加糖打到略有浓稠感，加入树莓酱，低速打到需要的状态即可（抹面软一点，夹馅硬一点）
抹茶奶油
配方：
淡奶油100g➕糖8g
抹茶酱:抹茶粉4g➕淡奶油10g淡奶油微温状➕抹茶粉拌匀
做法：
淡奶油➕糖➕抹茶酱打发至有纹路状态
红茶奶油
配方：
淡奶油100g➕糖8g
红茶酱:红茶1包➕淡奶油50g
做法：
红茶➕淡奶油小火加热至沸腾有茶香，倒出放凉
淡奶油➕糖打发至有纹路状态，加入红茶酱拌匀
白桃乌龙奶油
配方：
淡奶油180g➕乌龙茶5g➕糖6g➕桃子10g
做法：
淡奶油和乌龙茶叶煮沸至冒泡，关火焖一分钟过滤掉茶叶、隔夜打发或冷藏4小时再打发
蓝莓酸奶奶油：
配方：
淡奶油100g 糖粉10g 酸奶30g 蓝莓酱20g
做法：
奶油+糖粉隔冰水打发至酸奶状，加入酸奶和蓝莓酱打发至需要的状态
咖啡奶油
配方：
淡奶油100g➕糖8g➕咖啡粉5g➕热水10g
做法：
咖啡粉➕热水稀释成咖啡溶液，放凉淡奶油➕糖➕咖啡溶液打发至有纹路状态
芒果奶油
配方：
淡奶油100g➕糖8g
做法：
吉利丁片1片芒果泥:芒果肉30g➕淡奶油10g芒果肉➕淡奶油打成芒果泥
吉利丁冷水泡软隔温水融化
淡奶油➕糖打发至有纹路状态，加入融化的吉利丁和芒果泥拌匀
